„Wir brauchen ein positives Mindset gegenüber unserer Branche“
Viele Kommunen kämpfen in ihren Innenstädten und Ortskernen mit Leerständen und sinkender Kundenfrequenz. Warum gute Bedingungen für die Gastronomie Abhilfe schaffen können, erklärt Jürgen Kirchherr im Interview.